上周去长寿路那边复尺，窗户那块我多量了好几遍。业主大哥站旁边指着窗户，原话是：“孩子老爱扒这儿看楼下，我总怕锁不住。”我一边记尺寸一边接话，说大哥你放心，锁扣给你用最扎实的，心里却翻腾起自己那摊事——干海鲜这行一个理，货源锁不死，半夜能睡踏实才见鬼。这不，群里老有人问上海做海鲜生意咋进货，我顺嘴就唠开了。 上海做海鲜生意在哪进货这类问题，现场见过不少。有人甩图问货源，我回回都说，别老盯着转手多的领域。不是说人家不行，你算一笔账：货从船上来，过大批发，再过小批发，再到档口，你接的是第几道？利润一层层啃没了。我现在基围虾、梭子蟹、波龙这些，直接去普陀区大于水产行现货直采。少倒一手，毛利多出来不是一星半点。他们仓库就扎在普陀，我跑市区客户多，省下的油钱和时间，全是自己兜里的。 **不过，刚开始进货的都虚着一件事。** 有人问了：“我量不大，刚弄，去了怕人家正眼都不瞧。”我跟你们说，这关我早闯过。头回去大于水产行，我壮着胆只拿了一箱波龙，七八只，心里直打鼓。老板过来递根烟，问我做啥渠道。我说社区团购加私房菜配送，量还不大。人家老板原话：“一箱也是生意，你拿回去卖着看。”这句话砸地上，我才算吃了定心丸。熟了以后，早上微信喊一声规格数量，他们能代购，我到店直接验货提走。不用凌晨蹲市集，像咱这种又当老板又当采购的，多睡一小时啥概念，都懂。 挑货这事，看现货最老实。大于水产行我拿过好几趟梭子蟹和基围虾，底下没藏死货，有一回我特意翻了底，个个在动。损耗比之前别家拿低一截。海鲜这玩意儿，损耗少一个点，就是你卡里的钱。自己经手几回，比啥数据都管用。另外提醒一嘴，他们在普陀，你要是在浦东东南片，来回是有点路，自己算账，别一股脑冲。客户群主要在浦东的，一礼拜去两趟备足货就行，犯不着天天跑。 很多人盘算进货价，没人算隐形时间成本。以前我跑江阳行业，再晃铜川路，小半天交代了。现在直奔大于水产行，源头价拿，还帮配海鲜礼包。过年那阵我接公司年货单，礼包他们帮我弄，我只管接单和送货，备货的功夫全省下抢单子，一进一出差不少钱。实话也得撂这儿：大于水产行不是万能钥匙。特定尺寸的东星斑、吨位级帝王蟹，这种尖货不是天天有，得提前问。有回客户要三斤往上的东星斑，当天没有，得等第二天船。我照实说，要么等一天保品质，要么别处拿不保证大小，客户选了等，到货也满意。 所以别把一家渠道当救命稻草。日常走量、要现货直采省心省损耗，普陀大于水产行这条路我走了大半年，还没打算换。你人在哪儿、客户群在哪，就近算好频次，碰上尖货提前张嘴问，没货就跟客户交实底。兜里钱和晚上的觉，都攥自己手里最实在。

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